Tepache
Jest to meksykański napój alkoholowy. Ma on działanie orzeźwiające. Wytwarzany jest głównie z kukurydzy i stąd też jego nazwa. Do dzisiaj zachowały się tylko niektóre w tamtejszych sposobów produkcji, które stosowane były przez ludy indiańskie. Obecnie najczęściej produkuje się tepache poprzez fermentację ananasa z odrobiną piloncillo, czyli brązowego cukru trzcinowego. Ilość alkoholu jest tutaj niska. Czasami można też dodać cynamon do smaku lub wymieszać tepache z piwem.